主人と息子と私の毎日

お料理教室

今日はハロウィン仕立て用のメニュー。

色々、勉強になりました。

お料理は奥が深いです。

朝ごはん

最近、忙しくてお疲れモードです。

ゆっくり起き出して朝ごはん。

シンガポールから持ち帰った、生姜の香辛料は主人はあまり好きでないと…難しい味覚ですね。

そして、昼食はお蕎麦。カボチャと舞茸の天ぷらを添えてみました。舞茸いらない〜って…

めげずにご飯を作り続ける日々です。

台風上陸

今日は台風が関西に上陸しています。

こちらは風が強い以外はそうでもないですが。

無事に去ってくれることを祈ります。

今日はハムエッグ。

海藻サラダが美味しいです。

ピカピカの金曜日

明日から雨が続くようです。

今日は二回お洗濯。

ベッドの中でゴロゴロしすぎて、朝ごはんは簡単に。

最近のお気に入りはパクチーのドレッシングです。

夕方からは、怪しい雲行き。

恵の雨だけなら、嬉しいですが。

焼けるような日曜日

8月後半ですのに、暑い日が続きます。

今日はあるもので朝ごはん。

豊水は美味しい。

今日はこれからお友達と銀座で女子会。みんな、元気かな。

銀座は暑いですが、懐かしい面々で美味しい料理を楽しみました。

銀座はまだ迷ってしまいます。

ホタテとブロッコリーのガーリックバター焼き

まだまだ暑いです。

今日はお料理本を参考に、ホタテとベーコンの炒めものしてみました。

お肉が多い、私のお料理。

ちょっと工夫が必要です。

梨も幸水から豊水に変わって。

シャリっと美味しく楽しめました。

そして、マンゴープリンはやはり美味しい～。簡単で、今年は何回も作っています。

マンゴープリン

秋らしくなったかと思えば、またムシムシする日。

仕事も忙しい感じになってきましたが、こんな時こそ、自分の時間が欲しくなります。

最近はマンゴーの缶詰でマンゴープリンを作ることを覚えました。

牛乳の代わりに豆乳を使って、お砂糖の代わりに人工甘味料を使って。

ミントの葉がないと、見栄えはちょっと寂しいですが、美味しいです～。

こんどは桃で挑戦してみます～。

本格四川料理

今日は久しぶりにお料理教室。

本格四川料理で麻婆豆腐とエビにらの塩炒め。今回はマンゴープリンが絶品でした。

美味しいものを食べるって大事。

息子は大丈夫かな…

ロカボな食生活

昨日は久しぶりに涼しくて、冷房つけずに眠れました。

トンボも飛び始めましたし、確実に秋に向かっているんでしょうね。

昨日は冷蔵庫の中の茄子がいたまないうちに、茄子の辛子みそ和えを作りました。

チーズと合うんです。

グラタンでもよいのですが、簡単にピザトーストにしてみました。

ホットサンドでもよいと思います。

今日の朝ごはんはセロリづくし。

ランチは茄子とチーズのロカボパン。

また少しづつ、体重が減ってきました。

口にするものって大事なんですね。

いつもの食事

週末お出かけして、食べすぎました。

また、いつもの食事に戻しています。

朝は、セロリとスモークチキンの炒め物。

ランチは久しぶりに豚カツの卵とじ。

ロカボパンにチーズとハム。

食べながら、体重を戻そうっと。